Вегетарианство – это система питания, которая полностью или частично исключает употребление мясных продуктов, при этом основана на употреблении продуктов растительного происхождения. Вегетарианцы в основном не едят мясо, рыбу и птицу. В зависимости от того что они употребляют в свой рацион питания, их делят на несколько групп:

• Вегетарианцы – им разрешено кушать все, кроме рыбы и мяса.
• Сыроедные – им не разрешается подогревать еду.
• Фрукторианцы - едят только фрукты.
• Лактовегетарианцы – это молочно-растительные вегетарианцы, в рацион питания которых допустимо употребление  молока и различных молочных продуктов.
• Лактоововегетарианцы – молочно-яично-растительные вегетарианцы, питание которых допускает растительную пищу в сочетании с молочными продуктами и яйцами домашних птиц.