Правильное питание

Вегетарианское питание: за и против

Вегетарианство – это система питания, которая полностью или частично исключает употребление мясных продуктов, при этом основана на употреблении продуктов растительного происхождения. Вегетарианцы в основном не едят мясо, рыбу и птицу. В зависимости от того что они употребляют в свой рацион питания, их делят на несколько групп:

  • Вегетарианцы – им разрешено кушать все, кроме рыбы и мяса.
  • Сыроедные – им не разрешается подогревать еду.
  • Фрукторианцы — едят только фрукты.
  • Лактовегетарианцы – это молочно-растительные вегетарианцы, в рацион питания которых допустимо употребление  молока и различных молочных продуктов.
  • Лактоововегетарианцы – молочно-яично-растительные вегетарианцы, питание которых допускает растительную пищу в сочетании с молочными продуктами и яйцами домашних птиц.

Как известно, все вегетарианцы составляют свой рацион питания в виде диет, которые строят на разнообразии растительных продуктах. Если использовать эти диеты в целях похудения, то они должны быть рассчитаны не больше чем на месяц. При этом необходимо отказаться от приправ и соусов.

Как и все остальное питание, вегетарианское имеет свои плюсы и минусы. Мнение различных мировых медицинских организациях существенно расходятся, поскольку одни считают это питание правильным, другие – нет.

К основным позитивам вегетарианского питания относят:

  •      Исключается возможность заболевания ишемией.
  •      Отсутствие ожирения.
  •      Отсутствие гипертонии.
  •      Насыщенность пищи углеводами, жирными кислотами, витаминами С, Е, магнием.
  •      В меру употребление жиров, белков и жирных кислот, холестерина.
  •      Стройная фигура.

К основным негативам вегетарианского питания относят:

  • Недостаточное количество белков в организме (чаще всего проявляется, когда диета была спланирована не правильно).
  • Употребление не достаточного количества железа, кальция, витаминов В, D12.
  • При длительном использовании вегетарианской диеты в организм не поступают жизненно необходимые аминокислоты.
  • Возможность развития дисбиоза, гиповитаминоза и белковой недостаточности.

Вегетарианское питание противопоказано:

  •     Детям.
  •     Подросткам.
  •     Беременным женщинам.
  •     Кормящим матерям.
  •     Спортсменам.

Пожилым людям, поскольку у них может развиться остеопороз. Если возникает необходимость вегетарианства в виде лечения, то лучше всего использовать лактовегетарианство или лактоововегетарианство. Его могут предписать квалифицированные специалисты при таких заболеваниях:

  •     гипертонии;
  •     недостаточности кровообращения;
  •     атеросклерозе;
  •     подагре;
  •     ожирении;
  •     хронической почечной недостаточности;
  •     острому гепатиту или циррозу печени.

Вегетарианское питание также является отличным способом разгрузки организма после праздников или переедания. Если вы не можете придерживаться строжайшего предписанного вашим врачом вегетарианства, можете включить в свой рацион рыбу, она наполнит ваш организм необходимыми жирными кислотами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.